用电饼铛做水煎包温度（电饼铛做水煎包上下盖都要加热吗）

如果是用电饼铛做水煎包的话，一般来讲控制在170度到180度左右，温度太高的话水煎包会煎糊，还有就是要适当的浇一点热水，这样的话口感更好。

温度15度左右就可以。

平底锅烧热，倒入2大匙食用油，转小火将水煎包排放入锅，包子与包子间隔约1、5公分，预留膨胀空间。倒入面粉水至包子的一半高度。面粉水是用2大匙的面粉和500㏄的水调匀。

盖上锅盖：以中小火煎约12分钟至水收干，煎至底部焦脆。最后撒上白芝麻，根据个人口味还可以撒上一些葱花，会是感观更好，关火铲出装盘即可。