主料2人份
胡萝卜100克
绿豆芽100克
辅料
蒜泥20克 醋15克 精盐2g 特级酱油5克 辣椒油1小勺 橄榄油3克 芝麻酱1小勺 青麦碾转300克
步骤1
这就是在做碾转的，青麦在石碾上最后转出来，如面条状
步骤2
我买回来的青麦碾转，这个东西就是这样自然形成的条状，粗细不均匀
步骤3
胡萝卜切丝焯水晾凉
步骤4
绿豆芽焯水晾凉
步骤5
蒜捣成泥，加入醋和辣椒油和特级酱油
步骤6
再加入适量橄榄油拌均匀
步骤7
把青麦碾转放入碗里，铺上胡萝卜丝，黄瓜丝，绿豆芽
步骤8
把料汁浇在食物上，最后淋上芝麻酱。吃的时候拌匀即可
