牙签儿肉
材料：牛肉、姜、辣椒粉、油、盐、生粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉。
做法：
1、把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水，把牛肉控掉水份，加入姜丝，油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉，抓匀后腌制10分钟。
2、用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。
3、电饼铛预热后刷上薄油，把牛肉下锅。中途翻动，让牛肉熟的均匀。
4、最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可
五花肉炒猪肝
1.切好的五花肉,备好皱皮干红椒，姜，蒜。将切好的猪肝用盐抓下，过10分钟用水把血水盐洗掉备用。
2.将五花肉炒至微黄，炒香。放入蒜跟姜炒香,此后放入干红椒炒香
3.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水，放入翻炒，炒到猪肝熟了倒入水。收尾放入盐，酱油调色，鸡精调味即可。
红烧翅尖
材料：鸡翅尖，生抽，老抽，姜，葱花
1、鸡翅尖洗净沥干，生姜切片，葱切葱花。
2、锅中入油，7成热时下姜片炒香。
3、下翅尖翻炒，加少许生抽，老抽，盐炒匀。
4、加水没过鸡翅，中火烧15分钟，撒葱花
清炒双丝
材料：杏鮑菇、胡萝卜、油、盐、生抽、白糖、鸡精、青蒜苗
1.备食材。杏鲍菇，胡萝卜，青蒜苗。杏鮑菇和胡萝卜，切丝。青蒜苗，蒜白切小，蒜叶切段。
2.锅里油烧热，放入蒜白爆香。到入杏鲍菇丝和胡萝卜丝。翻炒均匀。加入生抽，白糖炒匀断生。加入盐，鸡精，蒜叶炒匀。翻炒出锅装盘即可。
鱼片蒸蛋
材料：鸡蛋3个、鱼几片、盐、油、温水、葱花；
1、.将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟；
2、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦；
3、烧沸蒸锅，放入蛋用中火蒸约五六分钟；然后加入鱼片、葱花铺放在面；
4、续蒸3分钟，利然后关火余热2分钟后取出
,
