今天的烤鸡翅加了柠檬和大蒜，烤出来的鸡翅不仅有蒜香，鸡翅的表皮还有淡淡的柠香，入口味道焦嫩又清爽，特别适合夏天吃，女儿每次能有好几个，特别满足，家里有小朋友爱吃鸡翅，不妨试试这个做法，值得收藏。
By 海风的韵味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡翅 12个
- 黄柠檬 1个
- 大蒜 4粒
- 生姜 4片
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 蜂蜜 2勺
- 植物油 1勺
- 盐 1勺
- 黑胡椒粉 1勺
做法步骤
1、鸡翅泡清水中，反复清洗数次，泡出血水，把鸡翅洗得雪白。
2、洗好的鸡翅沥干水装盘，准备好所用的配料。
3、把鸡翅正反两面打花刀，每面三刀，方便腌渍的时候调料入味。
4、把柠檬切成薄片，大蒜切成蒜片，和生姜一起装盘备用。
5、把鸡翅放入玻璃碗里，放入姜片和蒜片，放入生抽、老抽、蚝油、盐、蜂蜜、植物油，用手抓匀，使鸡翅上均匀包裹上料汁。
6、抓匀以后加盖保鲜膜，冷藏腌渍2小时入味。
7、腌渍好的鸡翅取出，放入空气炸锅炸篮里，撒上现磨黑胡椒粉，每个鸡翅上放上一片蒜片和柠檬片。
8、炸篮放入空气炸锅，设置温度175度，烘烤16分钟，烤制的中途翻面，把柠檬片取出。
9、时间到了就可以把炸篮取出来了，金黄诱人的烤鸡翅就做好了。
10、可以看到炸篮里烤出好多 油脂，烤鸡翅比炸鸡翅吃起来更健康。
11、把烤好的鸡翅装入盘里。
12、蒜香的鸡翅，入口外焦里嫩。
13、散发着柠檬的清香，美味好吃不腻人。
小贴士
1、鸡翅切花刀，入味更快，天热了腌渍的时候冷藏存放，至少腌渍两个小时。 2、没有空气炸锅的，可以用烤箱烘烤，或者电饼铛直接煎烤，无需放油。 3、烤制的时间和温度，可以根据自己用的厨具，适当调整时间。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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