夏天没有冰箱，以下是几种保存肉的方法:
1. 阴凉通风处存放：将肉放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，可以延长肉的保质期。
2. 使用密封袋：将肉放入密封袋中，将空气挤出，封口保存，可以有效防止肉变质。
3. 腌制保存：将肉切成小块，加入适量的盐、糖、酱油等调味料，腌制一段时间，可以延长肉的保质期。
4. 烟熏保存：将肉挂在通风处，用炭火或柴火烟熏，可以杀灭肉中的细菌，并防止肉变质。
5. 蒸制保存：将肉切成块状，加入适量调料，放入锅中蒸熟，可以延长肉的保质期。
夏天到了，气温高，肉食品存放容易变质，大家知道没有冰箱的时候如何储存生肉吗？
在没有冰箱的时代，人们常常使用风干和晒肉的方式来储存生肉，这种方法可以使肉类保持良好状态，只要注意以下几点：
1、选用新鲜肉：肉类资质好的生食肉，暴露时间较短，自然情况下不易变质。
2、晒肉前处理：将生食肉清理干净，剔去多余的毛发、多余脂肪，再用清水或盐水泡洗消毒。
3、减少氧气：将处理过的肉放在通风良好的阴凉处，尽量少碰它，因为降低氧气接触可以减缓变质速度。
4、风干晒干：让肉自然风干或曝曬于阳光下，确保肉内部风干。
风干晒肉是一种原始的肉类储存方法，但它能做到用简单的方式保存生食肉，保持肉类新鲜的更易保存。这种方法适合于户外露营、旅行等场合，但并不适用于长途旅行或生活环境温度较高的地区。
实际上，在家居生活中，冰箱更为便捷，能够让生肉保持最佳状态，消费者几乎不需要费力储存食物。而对于户外出行或生活环境较为古老的地区，风干晒肉也是一种可以考虑的方式。
以上是我的一些草案，仅供参考。
