活鱼直接冻冰箱里保鲜（活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好）

把活鱼带水容器放入冰箱冷藏箱，当水温降到10度以下的时候鱼停止活动，如果准备烹调时，把鱼从冰箱冷藏箱取出后，放在15度以上的水中，大概半分钟左右，鱼就苏醒继续活动了，这样可以保持肉质的鲜嫩。

回答如下：不推荐将活鱼直接放入冰箱保鲜，因为冰箱中的温度过低会导致鱼肉受损。活鱼在宰杀后应立即清洗并去鳞，然后放入冰袋中冷冻或放入冰块中保鲜。如果想保持鱼的新鲜度，最好在24小时内食用。