1第一步和面，准备适量面粉，面粉里面加点盐。500克面粉用270克的温水和面。打成面絮后再揉成光滑的面团，然后醒上20分钟。
2第二步做饺子馅，准备两个白萝卜，用工具擦成丝，准备好的芹菜切碎。
3第三步起锅烧水，把切好的萝卜和芹菜焯下水，煮上一分钟后捞出。然后把水分挤干净，再切碎一些，用刀反复切砍几次。
4第四步调味，准备一把鲜粉条切碎，切点葱花，加点耗油、生抽、胡椒粉和盐调味，再加点干姜面，少倒点都有搅拌均匀即可。
电饼铛预热抹油，把饺子放进去，煎一下，底部煎至虎皮即可（饺子皮底部看着有点金黄的颜色）。倒入适量的水，（水里面加少量面粉，淹煮饺子的三分之一就可以）。盖锅烧至水干了就可以出锅，底部酥脆金黄就行，代表饺子已经熟了。
