炖羊肉时，使用电砂锅可以确保慢炖慢煮，让羊肉更加软糯。以下是一些建议，帮助你用电砂锅炖出美味的羊肉：
选材：选择新鲜的羊肉，肥瘦相宜的部位，这样可以增加炖煮时的口感和香味。
预处理：将羊肉切块后，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。
炖煮：将羊肉放入电砂锅中，加入适量的清水，开启慢炖模式。建议炖煮时间不少于2小时，以确保羊肉炖烂。
调料：根据个人口味加入适量的盐、姜、葱、料酒等调料，增加羊肉的口感和香味。
砂锅特性：电砂锅具有较好的保温性能和慢炖功能，可以保持一定的温度和时间，让羊肉慢慢炖煮，更加入味。
按照以上步骤操作，用电砂锅炖出来的羊肉应该会口感鲜嫩，不耙不烂。祝你用餐愉快！如有其他问题，请随时告诉我。
电砂锅炖羊肉不耙是因为炖的时间太短了，可以延迟炖的时间就可以炖耙了
