正确方法如下：
准备发酵粉、温水、白糖、面粉等材料。
用温水将发酵粉和白糖溶解，并将溶解后的酵母水倒在面粉中。
用酵母水和好的面团揉制完成后，放在温暖的地方进行发酵，温度保持在30度左右。
发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时。
最后将发酵好的馒头放在蒸锅上蒸熟即可。
需要注意的是，冬季由于温度较低，发酵时间可能会延长，可以在蒸笼底部垫上蒸笼布以防止馒头粘连。此外，如果室内温度较低，可以在蒸锅下面放一盆热水以增加温度，有利于馒头的发酵。
和面的比例：面粉和水的比例是1:0.5，酵母粉和面粉的比例是1:100。
酵母粉的用量：一斤面粉里面加入大约5g酵母粉，最多加入10g酵母粉。
发酵的温度：最有利于面粉发酵的温度是四十度左右，冬天家里面有暖气的朋友们可以将面盆放到暖气的上面或者直接放到地上发酵。
