原料：象拔蚌、鸡蛋、香葱、红椒、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、主料: 象拔蚌4个、鸡蛋2枚副料：香葱、红椒调料：盐、胡椒粉
第2步、象拔蚌用勺子将取撬开，取肉冲洗干净备用
第3步、将象拔蚌、鸡蛋、香葱末、红椒末置入一容器中
第4步、加入盐、胡椒粉、花生油充分打散，搅拌均匀
第5步、平底锅加油，油温6成热时，将象拔蚌鸡蛋液倒入锅煎炒
第6步、煎炒鸡蛋成块状时，打散即可出锅
鲜灼象拔蚌材料主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。
做法1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
