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蚯蚓烹饪方法(正确吃蚯蚓的方法)

蚯蚓烹饪方法(正确吃蚯蚓的方法)

更新时间:2024-08-25 05:37:24

蚯蚓烹饪方法

食材:活地龙500克,小米椒15只,药芹一棵,油、盐、酒、糖、生粉、鸡精

步骤:

(1),将地龙放入容器中,加入清水,养2至3天吐尽污泥,然后活杀,去头剖腹洗净,先浸酒中5分钟,后晾干备用;

(2),小米椒去蒂,药芹摘成5公分左右小段,洗净备用;

(3),起油锅,中火将晾干的地龙炸至微黄色,捞起放入盆;

(4),小米椒、药芹炒熟,拌入地龙盆中;

(5),酒、糖、鸡精、盐加生粉勾芡,浇上成菜。

1、将活蚯蚓放盆3 天,待蚯蚓排出污泥,剖开洗净,下沸水锅煮一至两分钟。将光鸡下沸水锅焯一下,捞出洗净。

2、锅内放入光鸡、蚓蚓、料酒、精盐、味精、葱、姜和适量清水,武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖煮鸡肉,拣去葱、姜,撒入胡椒粉即成。

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