首先，准备好蚯蚓，去掉泥土和泥腥味后，用沸水焯烫一下。
然后将蚯蚓切碎，加入葱姜末和调料，腌制30分钟。
接着，将腌制好的蚯蚓肉炒熟，加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。
最后，将烤好的馍夹开，放入蚯蚓肉和配菜，即可享用美味的蚯蚓肉夹馍了。注意蚯蚓要选用干净的品种，腌制时要充分腌制，炒制时火候要适中，以免糊糊糊。
蚯蚓肉夹馍是一种独特的食品，制作方法比较简单。首先将新鲜的蚯蚓洗净，切成小段；然后加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉等调料搅拌均匀；
接着将蚯蚓肉放入锅中煮熟，再用炒锅将其煎至金黄色。
最后将煎好的蚯蚓肉夹入馍中，再加入葱花、香菜、酱油、醋等调料，即可享用美味的蚯蚓肉夹馍了。此食品口感独特，富含蛋白质和微量元素，适量食用有益于身体健康。
