用料：椰青（椰子水）1个、白砂糖适量（按个人喜欢的甜度搭配）、纯牛奶250毫升、白凉粉1盒、白开水2碗
步骤 1
先把白凉粉加入一碗水搅拌均匀（无颗粒）
步骤 2
锅中放入半碗水，加入少许白糖，煮至微开（白糖融化）再倒入椰汁，煮开后关小火，放入半碗白凉粉糊。一边搅拌一边倒，防止粘锅。煮开后倒入容器，放凉。
步骤 3
椰汁凉粉放凉凝固后，再煮牛奶凉粉，锅中放入剩下的半碗水，少许白糖，煮至白糖融化，再倒入牛奶煮至微开，关小火，倒入剩下的白凉粉糊，一边搅拌一边倒，防止粘锅。煮开后再搅拌2分钟，然后倒入已凝固的椰汁凉粉上面。然后放凉，等完全凝固就可以脱模切块了。
