五花肉切片,白菜洗净切片,热锅凉油,放入肉片煸炒出香味,依次放入葱姜蒜爆香,放入白菜继续翻炒,再放入适量盐、生抽、蚝油、味精翻炒均匀出锅。
食材：
大白菜、五花肉、蒜片、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽、老抽、蚝油、小葱
做法：
准备食材。五花肉切成薄片，加1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制10分钟，大白菜手撕成小块
锅中倒入少许油，下五花肉煸炒出油，加1大勺郫县豆瓣酱、1勺豆豉、蒜片炒出红油上色；
加入大白菜翻炒变软，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小碗清水搅匀，盖盖焖煮5分钟；
开盖中火收汁，撒入小葱段翻匀即可。
