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红薯粉阴干好 还是暴晒好(红薯粉是烘干的好还是晒干的好)

红薯粉阴干好 还是暴晒好(红薯粉是烘干的好还是晒干的好)

更新时间:2024-07-10 23:48:50

红薯粉阴干好 还是暴晒好

红薯粉阴干好。

红薯粉的保存方法:

红薯淀粉是一种酸性物质,在正常情况下,是比较耐贮存的。在条件良好的贮藏仓库中,它可以贮存几年而品质不会改变。

红薯淀粉保存注意事项:

红薯淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此,在保存过程中必须保持干燥,防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度,淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下,相对湿度不超过70%为宜,并注意通风。

传统的红薯淀粉基本上是露天晾晒,需要场地多,且受天气因素影响比较大,纯属靠天吃饭,且操作起来费人工,时间,晾晒时间长等都是不可避免的。

现在采用烘房来烘干,采用外面设置,将加热后的洁净空气通过风机输送到室内加热,循环加热。这种方式温度相对直热式容易控制且空气洁净。烘房干燥法的优点是投资小,同时烘房可作红薯粉、粉条、面皮、河粉、米粉、挂面等各种材料烘干室。

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