①大年初一不煮饭做菜，吃剩饭剩菜，寓意去年食物充足吃不完，家里收入很好，今年依然有余。据了解，有民俗专家称，初一早上应该吃汤圆，中午要吃面，而晚上只能吃剩菜喝酒。其实这是年年有余的象征。
②无独有偶，值得一提的是大年初四也有一个类似的传统习俗。俗称，吃“折罗”。所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜（不包括馊食）合在一起的大杂烩。 在除夕的时候，食物准备丰盛，舍不得倒掉的，烩到一起一锅炖，这个习俗主要体现我们勤劳节俭的品性。甚至有些地方，还把这个叫做“福寿饭”，认为可以积福报。
初一早上要吃年三十的剩饭，表示旧一年的延续。其实除了寓意，很多人年三十都会整一大桌菜，这些菜通常一顿吃不完，初一早上吃剩饭也是节约粮食，落实光盘行动。
