韭菜肉馅饺子怎么调馅（韭菜猪肉馅三放三不放）

首先是将韭菜剁碎后加入食用盐放入一容器内，因为韭菜水份比较大，用盐杀了水份后将韭菜用手将韭菜内的水份挤干，然后将肉馅加花椒粉，味精，鸡精和熟油进行调制。

先将韭菜洗净晾干切小断备用；再把肉馅加适量清水打成粘稠状；把肉馅和韭菜混合均匀，根据个人口味加适量姜末等佐料；包之前加适量食盐即可。