猪血切块
步骤 2
冷水下锅
步骤 3
加料酒去腥
步骤 4
煮二分钟捞出备用
步骤 5
锅中少油放葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油
步骤 6
倒入猪血翻炒一下
步骤 7
加青红辣椒
步骤 8
盐和鸡精
步骤 9
一勺生抽
步骤 10
翻炒均匀
步骤 11
出锅前加点韭菜增加香味
步骤 12
香辣开胃的炒猪血就完成啦，特别好吃，赶紧试试吧
四川炒猪血是一道美味的家常菜，做法简单却味道十分浓郁。首先将猪血切成块状，用水煮至熟透捞出备用。
接着将蒜末、生姜丝和干红辣椒爆香，再加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。
然后放入猪血块翻炒均匀，加入葱花和适量的盐、味精和料酒调味，最后勾芡即可。这道菜口感鲜嫩，麻辣鲜香，相信一定能为您的家常菜增添别样的美味。
