主料
秀珍菇300g
青椒1个
辅料
蚝油2匙
做法步骤
1.蘑菇焯水，控干。
2.青椒掰块，肉切片用生抽腌一下。
3.热锅凉油，放入肉片炒至变色。
4.放入青椒翻炒。
5.青椒炒至断生后放入蘑菇，蚝油翻炒均匀即可。
青椒秀珍菇是一道简单又美味的家常菜，下面是它的做法步骤：
所需食材：
1. 青椒适量
2. 秀珍菇适量
3. 大蒜适量
4. 姜适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 油适量
做法步骤：
1. 将青椒洗净去蒂，切成条状备用。将秀珍菇用清水洗净，控干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入青椒翻炒，炒至青椒变软。
4. 加入秀珍菇，翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀，炒至秀珍菇变软。
6. 最后加入适量清水，大火烧开，小火煮3分钟即可。
这样一道青椒秀珍菇就做好了，可以搭配米饭一起食用，味道鲜美，营养丰富。
