猪肉汤和骨头汤最区别还是很大的，骨汤是用大骨头熬成的，肉汤是用肉熬的，个人认为骨头汤营养更全一些
骨头汤中含的维生素和微量元素都比肉质当中的要多，不仅含有肉质的营养，还含有骨髓骨头油等好东西，在熬的过程中也会将骨髓等物质一起熬出来，会增加对汤的营养味道，骨头汤还能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收，另外更具有钙质并且包含肉所包含的所有营养，所以骨头汤更有营养。天天吃肉不好，容易生痰上火，喝骨头汤就更营养健康的多
肉汤就是单纯的瘦肉煮汤，不是炖汤，汤的味道就会差一些，营养成分也没有骨头全面
猪肉汤和猪骨头汤的区别还是蛮大的，大部分猪肉汤烧出来的都比较油，汤里边带着浓浓的猪肉，有的时候还有猪的骚味，要是不放调料的话，这样的汤比较难喝，但是猪葡萄汤里面的腥味儿少了很多，而且没有猪肉特别的难闻味道，无土汤的颜色也比猪肉汤的颜色要清纯
