冰栗子制作全过程（冰板栗的正确做法）

制作冰板栗所需材料：

板栗适量、冰糖、水、花生油。

1、准备新鲜小栗子，洗干净。

2、在每个板栗身上划上一刀切口。

3、先用开水焯下，再用冷水清洗。

4、然后加水，加入老冰糖一起煮。

5、大约煮30分钟，直至栗子软糯，中途可加水。

6、中火收汁，待把栗子炒至焦香，加入少许油，翻炒几下，即可起锅。

7、把炒好的栗子装碟放凉。

8、将量凉的板栗放入自封袋（保鲜袋、保鲜盒），放入冰箱冷冻一夜。

9、将板栗从冰箱里取出，即可食用。