灌腊肠洗不洗（自己灌腊肠吃时怎么清洗）

我们湖南人讲究办腊货，特别很喜欢灌腊肠，灌腊肠有很多的做法，一般是不洗的，如果用水洗了的味道没有不洗的味道好，也不耐放。

不需要

腊肠刚灌好后是不需要清洗的。刚灌好的话要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通风处，稍稍干了时放在太阳下面晒，直到干且闻到香，就可以放在冰箱或干燥的位置；有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。