我是地道的辽宁人、大家都是东北人爱吃重盐的食材、一天三歺离不大酱、酱油、咸菜。根据我几十年的厨房经验、辽宁大酱最好的牌子是沈阳产的佐香园大酱、酱香味浓厚、品种齐全、质优价廉，其次就是丹东产的月亮岛大酱，量大、干绸、味正、是豆辨酱、每年秋天做蒜茸辣椒酱、必须用月亮岛的豆瓣酱、这两种酱是我的最爱、值得点赞。
香其酱
目前是国内很多地方都畅销的酱类品牌之一，尤其是在东北华北地区非常常见。在东北很多人的心中，香其酱就是大酱的代名词，有很多外地的朋友听到名字会误以为是一种酱的种类，其实这是一个品牌。太阳岛黄豆酱
这个可以算东北大酱史上元老级的人物了，年轻点的朋友可能不太了解，但是在年纪稍长点的人心中绝对是最经典的存在。这种酱在外地超市中并不常见，但是网上购买的人却非常的多，尤其是从东北走出去的人更是它最忠实的粉丝。
