榨菜肉丝粉属于什么菜系（天门酒席榨菜肉丝的正宗做法）

榨菜肉丝粉属于中国广东地区的传统小吃，属于粤菜系。它是一道以榨菜、猪肉丝和米粉为主要原料的汤粉，口感鲜美，深受广东地区居民的喜爱。

榨菜肉丝粉的制作方法比较简单，将榨菜和猪肉丝分别用盐、料酒、淀粉等调料腌制后，炒熟备用。米粉用开水煮熟后，放入碗中，加入炒好的榨菜肉丝和高汤，再根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料即可。

由于广东地区气候湿热，因此粤菜以清淡、鲜美、爽口为特点，榨菜肉丝粉也不例外。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是广东地区居民的日常美食之一。

属于川菜系列，由榨菜肉丝汤延伸出来的