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北京十大名菜第一名(北京名菜排行榜前十名有哪些)

北京十大名菜第一名(北京名菜排行榜前十名有哪些)

更新时间:2024-06-18 15:49:11

北京十大名菜第一名

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

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