潮州最值得吃的粿条在这里！
没吃过粿等于没来过潮州，一点都没错。
先来解释一下什么是粿？
可以理解为用糯米、粘米为原材料制作而成的糕点统称为粿。但如果牵扯到正餐，譬如：粿汁、粿条、肠粉。形状变成条，原材料变成更容易消化的大米。
老三创新牛杂粿条
推荐度：????????????????
当地连锁店，我们去的是西湖对面路上的那家店。 地址：环城西路104号临街首层8号
点了一碗粿条、一碗牛丸拼牛筋汤。 潮汕 的粿条我都爱，经过发酵，口感微软，易于消化。所以我更在意的是汤头以及肉类的比拼。
粿条汤底色泽浓郁，带有调味后的牛肉汤味，虽不算浓郁，好在肉类都很软烂入味，补其不足。相比之下，牛肉丸那碗的汤汤中有明显的烫过生菜的味道，破坏了整碗牛肉汤的纯粹。丸子口感都挺弹牙，无意外无惊喜。
镇记牛杂店
地址：环城路60号（仅此一家店）
推荐度：????????????????????必吃呀
看着这破败的门头，狭逼的铺面，暴露在外的后厨，好感狂涌……哇~一定是很好吃的店才如此不重形式。再加上满脸横肉、挂着大金链子的老板，一脸凶相的怼着客人，你会觉得这家店绝壁好吃到不行了，挨骂受气也要吃的。如果只有一个单品，没有选择，那这家店求着也要吃上一碗啊。
果然老板满脸烦躁，手上不停地抓烫着牛杂，指头戳进翻滚的汤中；嘴的一边叼着烟，另外半边嘴唇轻启，“勿哩呱啦”挤出我听不明白的语言。意思是嫌弃我们一直拍也不点餐，没得选，只有一种配搭，价位20-30
