莴笋干是用盐腌制还是开水烫（莴笋腌制晒干和不腌哪个更好吃）

开水烫，莴笋干类似于贡菜之类的干菜系列，用盐腌制的莴笋干容易返潮，开水烫一下然后晒干的莴笋干，食用口感脆，而且易保存