七星鳗鱼干做法（七星鳗鱼干的正宗做法）

食材：七星鳗鱼干、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、八角、香叶、干辣椒。

鳗鱼干用清水浸泡3小时，清洗干净切段。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

锅中油热，爆香葱姜蒜，倒入鳗鱼干翻炒，加入料酒炒出香味。

加入生抽、老抽、糖、胡椒粉、八角、香叶和干辣椒，翻炒均匀。

倒入适量的水，大火烧开转中火炖煮20分钟即可。

这样就可以做出美味的七星鳗鱼干啦！