白鱼为什么那么苦（为什么不建议吃白鱼）

鱼肉吃起来口感苦，由于鱼胆破裂或鱼肉变质造成，烹饪后不能继续食用。鱼是常见的食材，可以用于清蒸、红烧、水煮、油炸等。吃鱼时，尽量选择鲜活的鱼，做出来的鱼肉口感会更好。烹饪鱼的过程中，可以添加生姜片、大蒜片、料酒，有去腥提香的效果。