晒杏干不放糖是一种常见的制作杏干的方法，可以让杏干更加自然纯正，没有添加过多的糖分和其他成分。不过需要注意的是，如果杏干没有烘干到足够干燥的程度，或者保存不当，可能会出现发霉变质的情况，这样就会影响食用的安全和口感。
因此，在制作和保存杏干的过程中，需要注意通过烘干等方式保持食品的干燥和新鲜，同时遵循卫生和食品安全的标准，才能更好地享用杏干的美味和营养。
晒杏干的方法是将新鲜的杏子洗净，去核，切成薄片，然后在晴朗的天气下，摆放在通风良好的地方，避免阳光直射，每天翻动几次，直到干燥为止。
这样晒出来的杏干不需要加糖，口感清甜可口，营养丰富。
此外，如果想要增加杏干的口感和保质期，可以在晒干后，将杏干放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。
