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牛上脑能做酱肉吗(牛上脑能不能做酱牛肉)

牛上脑能做酱肉吗(牛上脑能不能做酱牛肉)

更新时间:2024-06-05 10:54:35

牛上脑能做酱肉吗

可以制作的。

用料

牛上脑 500克

大喜大孜然酱 110克

姜 3片

蒜 3瓣

紫圆葱 1/2个

料酒 1勺

玉米油 1勺

做法步骤

1、准备牛上脑500克,切大片备用

2、半个紫圆葱切大圈

3、3片姜,3瓣蒜切片备用

4、紫圆葱圈和姜片蒜片放入牛上脑里

5、放入110克大喜大孜然味酱料

6、放入110克大喜大孜然味酱料

7、1勺料酒,抓匀后扣上保鲜膜腌制4小时

8、4小时后放入1勺玉米油

9、搅拌均匀

10、烤盘上放锡纸,把牛肉平铺到烤盘上

11、留一点点酱料和圆葱圈

12、烤盘上盖上一层锡纸,200度预热5分钟,200度烤10分钟

13、10分钟后取出烤盘,锡纸去掉,把牛肉翻一面,再把剩下点的酱料和圆葱放上,放入烤箱再烤10分钟,即可出锅。

可以,将切好的牛上脑放入锅中,倒入适量清水,大火加热,水开后,立即撇净浮沫。放入香料包、葱姜,盖上盖子,改中小火炖1个半小时后,加入盐,再继续煮10分钟即可。

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