用料：内酯豆腐300克、净海蛎子肉150克。
制作过程
1、提前用热水浸发好干香菇7朵，泡香菇的水过滤后留用。内酯豆腐切1.5cm方块，清水内加入盐2克，浸泡豆腐块。
2、取净海蛎子肉150克，略微冲洗后浸泡在清水中。
3、锅内倒入植物油20克，下入葱姜炒香，调入酱油20克，炒香。倒入适量清水，把豆腐捞入锅内，香菇切小块连同泡香菇水一起倒入，调入盐3克、料酒10克、胡椒粉微量，大火烧沸，中火炖煮约15分钟。
5、下入海蛎子肉、芹菜块30克，再炖煮约3分钟，停火。撒小香葱碎或香菜小段10克，出锅盛盘。
材料：海蛎肉200g、豆腐400g、油、盐、葱、姜、醋、生抽等各适量。
做法步骤：
1、先将豆腐切成小块，把海蛎多洗几遍；
2、然后把葱姜切成末；
3、葱姜爆锅后加适量的清水；
4、水开后放入豆腐，煮开后再放入海蛎；
5、接着加入适量的盐、醋、生抽、胡椒粉和香油等；
6、最后待几分钟后加适量的香菜后即可出锅。
