用料
猪夹心肉（三肥七瘦就行） 一块
生姜 几片
猪皮冻 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
玉米油（色拉油也行） 适量
香油 几滴
葱（小葱） 一把
大肉包馅（猪皮冻版）的做法步骤
步骤 1
准备食材，把猪肉洗干净剁成肉末
步骤 2
准备姜汁。生姜洗净切成姜丁，再加一丢丢水，放料理机打碎，最好过滤取姜汁。
步骤 3
把姜汁倒入肉末，顺时针搅拌
步骤 4
拿出猪皮冻
步骤 5
把猪皮冻切成小碎丁（肉包子鲜嫩多汁的灵魂所在）
步骤 6
猪皮冻的小碎丁倒入肉末中搅拌均匀
步骤 7
放调料啦，依次放入盐，一丢丢生抽，玉米油
步骤 8
最后加入几滴香油（芝麻油）搅拌好即可
