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真空包装的腊肉怎么做好吃(超市卖的真空包装腊肉怎么做好吃)

真空包装的腊肉怎么做好吃(超市卖的真空包装腊肉怎么做好吃)

更新时间:2024-06-05 11:53:54

真空包装的腊肉怎么做好吃

材料:腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽。

做法

1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。

2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。

3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。

4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火。

6、将青蒜翻炒均匀即可

主料:

五花肉3斤

胡椒粉2匙

五香粉2匙

酱油200ml

老抽30ml

八角5颗

白酒25ml

干红葱头2瓣

姜片几片

辅料:

盐2匙

做法:

1. 主材料五花肉

2. 先把猪肉用适量盐和1勺胡椒粉、1勺五香粉抹均匀。

3. 八角和干红葱头拍扁剁碎。

4. 取个大盆碗,放入剁碎的葱头八角,加入白酒,酱油、老抽、姜片,盐,和剩下的五香粉胡椒粉混合拌匀。

5. 放入猪肉,用手抓均匀,腌个两天。(腌制1天时取出来用手再抓均,然后再放回腌制1天)

6. 腌好的肉取出,用绳线穿起来。

7. 挂在阳台上,自然晾晒至干身完成

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