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巴奴火锅清水锅底自制(巴奴毛肚火锅锅底自制方法)

巴奴火锅清水锅底自制(巴奴毛肚火锅锅底自制方法)

更新时间:2024-06-06 17:19:32

巴奴火锅清水锅底自制

主料:火腿 100克 鸡肉 100克 平菇 250克 白菜 500克

调料:盐 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 猪油(炼制) 50克 各适量

制作方法

1. 将平菇撕成大片;

2. 火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片;

3. 炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、鸡汤(1000毫升)、胡椒面、味精烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成。

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