平菇玉米芯高产的配方主要包括以下几个方面：
1. 基质的选择：选择富含有机质和养分的基质，如稻草、玉米秸秆、豆瓣渣等，有助于提供菇菌生长所需的养分和水分。
2. 菌种的选择：选择高产平菇菌株，如平菇超级菌株、高产平菇F-95菌株等。
3. 培养条件的控制：控制适宜的温度、湿度和光照等条件，一般平菇的培养温度为20-26摄氏度，湿度保持在80%-90%左右，光照强度为500-1000勒克斯。
4. 施肥与追肥：菇菌生长过程中需要适量的养分供给，可以在基质中添加适量的有机肥料，如鸡粪、牛粪等，也可以在培养过程中适时进行追肥。
5. 水分的控制：保持适宜的水分含量，避免基质过湿或过干，一般以基质表面微湿为宜。
6. 种植密度的控制：种植密度的控制也是提高平菇玉米芯产量的关键之一，合理的种植密度可以提高利用空间效率，一般每平方米可种植2-3袋菌种。
以上是平菇玉米芯高产的一些基本配方和栽培要点，根据具体情况和实际经验可以进行调整。希望对您有所帮助！
玉米芯97％，石灰3％，每斤料加水2.8斤。
原料拌匀发酵4天，每天用翻料机翻一次，让玉米芯吸足水分，装袋上蒸锅。料要彻底蒸透，接种环境要消毒，发菌勿烧菌。
