食材:
莲藕：500g
五花肉：400g
南乳：半块
耗油：1茶匙
生抽：1茶匙
盐油：适量
蒜末：少许
生姜片：2片
【做法】：
1、莲藕去皮洗净后切块，用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后，小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用
2、五花肉洗净后切块备用；
3、食材3-6拌匀后备用；
4、热油锅，放蒜末爆香后放入五花肉爆炒闻到肉香味后放入做法3的调料并加入盐调味，继续把所有食材炒香后即可停火；
5、把炒好的肉放入做法1的莲藕中拌匀，压力锅继续上盖，不用盖上压力锤，继续小火焖煮15分钟即可上盘。
莲藕切好泡水备用,烧肉切好，油热放蒜,放烧肉爆香，加莲藕一起爆炒,放料酒炆一炆,去腥味，放盐、糖、酱油、蚝油,翻炒，加水炆10到15分钟，收汁即可出锅，装碗后撒上葱花即可。
