主料 ：金枪鱼 400g
辅料 ：葱 1棵 ，红辣椒 2个 ，胡椒粉 适量 ，姜丝 适量 ，鸡精 适量 ，酱油 适量
步骤 ：
1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒
2.鱼肚里塞上姜丝
3.用保鲜膜盖住
4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）
5.蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精
6.取出蒸好的鱼
7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上
8.辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。
9.锅里热滚油
10.均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯
小贴士 1.鱼洗好千万不要用盐腌，那样的话，鱼做出了没有鲜美的味道
2.葱丝一定要切好，教一个独门的方法：用牙签划，就能划出又细又长的卷卷的葱丝。
