主料：小龙虾1000g
辅料：胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、姜适量、糖适量步骤：
1、准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
2、搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
3、抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
4、抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
5、这样虾就处理好了；
6、先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；
7、蒸虾就完成了，搭配蘸酱一起吃。
1、做清蒸小龙虾首先要准备小龙虾、姜、生抽、香醋、白糖和胡椒粉。
2、之后用刷子刷洗干净小龙虾并抓住虾尾中间连同虾线─起拔出。
3、往碗内倒入姜末，再倒入生抽、香醋、胡椒粉、白糖并搅拌均匀。
4、之后静置10分钟左右，就可以制作好清蒸小龙虾的蘸料。
5、往锅内倒水大火烧开。
6、之后将处理干净的小龙虾放入锅内，盖上锅盖离水大火蒸制10分钟后，就可以将其取出蘸取蘸料食用。
