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烧干鱿鱼家常做法(红烧干鱿鱼的家常做法)

烧干鱿鱼家常做法(红烧干鱿鱼的家常做法)

更新时间:2024-05-30 11:27:23

烧干鱿鱼家常做法

食材:

干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。

步骤:

1.将泡好的干鱿鱼切成丝。

2.准备好姜片、大蒜,切好椒青和小米椒。

3.鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。

4.锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。

5.倒入鱿鱼爆炒两分钟,加生抽、料酒即可。

食材:鱿鱼2条,生姜少许,大蒜少许,干辣椒1根,八角适量,小葱一根

调料:色拉油适量,冰糖适量,料酒适量,酱油适量,味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净,把生姜大蒜籽切成末,干辣椒切成小段,八角备用。

2、油锅烧热,放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下,至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量,最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁,加入味精起锅,装盘后撒点葱花,等稍微冷却后切小段即可。

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