在我看来，这个杏仁去皮好，因为吃杏仁不去皮的话，不仅是吃起来口感有些发苦，还很容易食物中毒的，其实杏仁吃法非常多，炒着吃，煮粥喝都是特别好的选择，我个人尤其喜欢用它煮粥，到时候我们把买好的杏仁清洗干净，然后把它放在锅里加水煮上几分钟，之后往里面加上大米，小米，桂圆，煮上二十来分钟也就行咯！
杏仁去皮好，因为吃杏仁不去皮去尖会中毒。苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，毒素主要在杏仁尖和杏仁皮。通过小白鼠的实验换算证明，成人口服苦杏仁55颗(约60g)，含苦杏仁甙约1.8g，会导致死亡。 苦杏仁多入药，在入药的时候都会将苦杏仁的皮和尖部去除。若自己想在家吃苦杏仁，可以把杏仁用开水焯一下，使杏仁皮变软，再剥去，杏仁尖也连带一起剥掉。如果吃完苦杏仁后觉得不舒服，应立即催吐，并尽快就医。
