晒黄花鱼的正确方法（晒黄花鱼干的正确方法）

1.

买回来的黄花鱼清洗干净，先把它的内脏、鱼头和鱼鳞都要去掉

2.

然后用流动的清水清洗干净，把它装入大盆内，加入适量的料酒、盐、（盐要多放一些）十三香、味极鲜、生抽、葱姜抓拌均匀，腌1个小时让鱼更入味。

3.

把它放在竹筐内吹上2天的西北风，就可以吹晒成鱼干了，晾晒的时间根据鱼的大小而定，最后把晒干的黄花鱼装入食品袋密封好保存，放一年都不会坏，随吃随取，特别省事。