酸豆角上面有白色的东西是霉菌和其他杂菌聚集的现象,是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的1。如果想要防止酸豆角出现白沫,可以放入一些花椒或麦芽糖,防止产生霉2。另外,豆角上面没有用石头压着或者长时间不吃也会导致出现白色漂浮物
白色的霉菌
腌制酸菜的时候也会出现这种情况,属于比较正常的现象。吃的时候捞出豆角,洗一下就可以吃了。如果吃的时候有明显的臭味,或者异味,那才说明是变质了,变质发霉等问题都是不可以吃的,只能扔掉。
酸豆角上面有白色的东西是霉菌和其他杂菌聚集的现象,是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的1。如果想要防止酸豆角出现白沫,可以放入一些花椒或麦芽糖,防止产生霉2。另外,豆角上面没有用石头压着或者长时间不吃也会导致出现白色漂浮物
白色的霉菌
腌制酸菜的时候也会出现这种情况,属于比较正常的现象。吃的时候捞出豆角,洗一下就可以吃了。如果吃的时候有明显的臭味,或者异味,那才说明是变质了,变质发霉等问题都是不可以吃的,只能扔掉。