方法/步骤:
1.准备好250克的干腐竹,把它用剪刀剪成小段。
2.锅中烧水,加入剪好的腐竹段,水开后把它拿出来晾凉备用。
3.准备好所需的配菜,青椒洗净切成丝,白菜切片、木耳一小把。
4.锅中热油,放入所有配菜一起翻炒至软
5.加入盐和味精调下味，就可以装盘食用了。
青椒木耳白菜腐竹要炒的好吃，食材的配比和下锅的顺序很重要。青椒、白菜切丝，木耳撕成小朵，腐竹切成小段，起锅烧油，把木耳腐竹倒入翻炒片刻，再倒入白菜丝翻炒均匀，加生抽、蚝油调味，少许白糖提鲜，最后把青椒丝倒入翻炒片刻，加鸡精即可，这样炒出来爽脆可口，非常好吃。
