苦肠卷怎么吃（苦肠卷炒着好吃还是蒸着好吃）

清洗苦肠：将苦肠翻转，撒面粉揉搓后清洗备用。

缠苦肠：摆放整齐，折两端在苦肠上缠绕，每次裹完一段后用棉线固定。

煮苦肠：准备卤料和清水，大火煮开后放入猪小肠煮开，转小火慢煮30分钟，可浸泡30分钟。