1-釉是使陶制品表面光滑的古老技法,一般的陶制砂锅光滑的地方属于有釉,而摸起来向像砖或磨砂材质的部分属于无釉。
2、无釉砂锅熬汤味道特别香,但是容易裂开,而有釉砂锅的质量好,但味道没有土砂锅好。
3、有釉砂锅在使用后清洗比较方便,也比较结实,而无釉砂锅清洗比较麻烦。
无釉砂锅是以黏土为主,经过高温烧制而成,砂锅内层都经涂釉料烧结,但其中所含的铅、砷等有害物质,会因反复加热而析出。若长期食用,可能会在体内蓄积,引起慢性损伤。
1-釉是使陶制品表面光滑的古老技法,一般的陶制砂锅光滑的地方属于有釉,而摸起来向像砖或磨砂材质的部分属于无釉。
2、无釉砂锅熬汤味道特别香,但是容易裂开,而有釉砂锅的质量好,但味道没有土砂锅好。
3、有釉砂锅在使用后清洗比较方便,也比较结实,而无釉砂锅清洗比较麻烦。
无釉砂锅是以黏土为主,经过高温烧制而成,砂锅内层都经涂釉料烧结,但其中所含的铅、砷等有害物质,会因反复加热而析出。若长期食用,可能会在体内蓄积,引起慢性损伤。