材料
冬粉 100克,新鲜中卷 一尾,新鲜虾子 两尾,台湾芹菜 两三条,红萝卜 四分之一条,香菜,九层塔少许,花生少许,洋葱丝20克,蒜头两颗,辣椒少许,白芝麻少许,鱼露4/1茶匙,盐巴4/1茶匙,薄盐酱油1匙,白砂糖1匙,开水5匙,柠檬汁 1
做法
1. 将所有食材清洗干净，中卷请将内脏拿掉洗净，切块状备用。
2. 红萝卜与洋葱切丝备用。
3. 将日本冬粉泡水至完全透明状，约需要半小时至一小时。
4. 主食材放入滚水中，川烫至全熟，放入冰水备用。
将泰式酱汁先放入碗中搅拌，可以先放入冰箱冷藏冰镇！让洋葱吸收酱汁，味道会更好！
最后将泰式酱汁, 副食材, 烫熟的寒天冬粉及海鲜皆摆入盘中，充分拌匀，最后撒上香菜九层塔及花生即可上菜
福清海鲜冬粉的做法：
1.香菇、瑶柱提前泡水洗洗
2.五花肉切小切薄
3.粉丝吃的那个，不是你哈。泡水泡软使用
4.锅下少许油，爆煸五花肉至干扁
5.倒下香菇翻炒，爆香
6.下瑶柱、酱油、姜、味精和一碗水，水煮至半碗让材料熟并让香菇散发香气
7.倒入粉丝翻炒并收水
8.熟时水干，倒入西芹和蒜苗翻下即可
9.美味的炒粉丝完成
