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福清海鲜冬粉做法(福清酒席焖冬粉教程)

福清海鲜冬粉做法(福清酒席焖冬粉教程)

更新时间:2024-05-23 04:14:35

福清海鲜冬粉做法

材料

冬粉 100克,新鲜中卷 一尾,新鲜虾子 两尾,台湾芹菜 两三条,红萝卜 四分之一条,香菜,九层塔少许,花生少许,洋葱丝20克,蒜头两颗,辣椒少许,白芝麻少许,鱼露4/1茶匙,盐巴4/1茶匙,薄盐酱油1匙,白砂糖1匙,开水5匙,柠檬汁 1

做法

1. 将所有食材清洗干净,中卷请将内脏拿掉洗净,切块状备用。

2. 红萝卜与洋葱切丝备用。

3. 将日本冬粉泡水至完全透明状,约需要半小时至一小时。

4. 主食材放入滚水中,川烫至全熟,放入冰水备用。

将泰式酱汁先放入碗中搅拌,可以先放入冰箱冷藏冰镇!让洋葱吸收酱汁,味道会更好!

最后将泰式酱汁, 副食材, 烫熟的寒天冬粉及海鲜皆摆入盘中,充分拌匀,最后撒上香菜九层塔及花生即可上菜

福清海鲜冬粉的做法:

1.香菇、瑶柱提前泡水洗洗

2.五花肉切小切薄

3.粉丝吃的那个,不是你哈。泡水泡软使用

4.锅下少许油,爆煸五花肉至干扁

5.倒下香菇翻炒,爆香

6.下瑶柱、酱油、姜、味精和一碗水,水煮至半碗让材料熟并让香菇散发香气

7.倒入粉丝翻炒并收水

8.熟时水干,倒入西芹和蒜苗翻下即可

9.美味的炒粉丝完成

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