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洋葱炒菜怎么炒不甜(洋葱炒到什么状态出香不辣)

洋葱炒菜怎么炒不甜(洋葱炒到什么状态出香不辣)

更新时间:2024-05-22 14:26:38

洋葱炒菜怎么炒不甜

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洋葱的甜味是因为洋葱本身内部的糖份所致,我们之所以在它生的时候感觉不到它的甜味,是因为洋葱所含的强烈的刺激性气体掩盖了它的甜味,烹调破坏了洋葱释放的这种气体,因而煮熟后甜味便显示出来了。要想炒菜的时候,洋葱不甜,你需要把洋葱在油里炸干炸香,那么炒出来的菜就不会甜了。

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