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马肠火腿肠的做法(火腿肠的正宗做法大全)

马肠火腿肠的做法(火腿肠的正宗做法大全)

更新时间:2024-05-23 04:56:28

马肠火腿肠的做法

香肠配料:猪肉糜10斤,白酒140g、糖240g、生抽240g、盐50g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、马肠衣、灌肠容器、棉线、牙签。

第一步:将所需材料全部准备好。

第二步:将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜。

第三步:将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。

第四步:把控干的肠衣套在灌制香肠的漏斗上,肠衣要留一点余头打结。

第五步:将腌制好的肉糜装入料筒中,装好后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌制香肠。

第六步:缓慢推动灌制香肠的漏斗推柄,灌制香肠。

第七步:香肠灌制成功后挂在通风阳光下晾晒风干即完成了。

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