一只优秀的腊猪腿，肥瘦相间，肉质紧实，味道咸香鲜美。
腊猪腿的10种吃法：
一 ，在蒸饭的时候，蒸熟切片来吃。
第二，切片加上蒜苗来炒。
第三，切丝用来炒包菜。
第四，切片加上香芹，荷兰豆，木耳来炒。
第五，切片用来熬粥。
第六，切丝加上包菜粉丝虾米，用砂锅做成粉丝煲。
第七，切粒加上菜心蛋白米饭炒饭。
第八，切粒，加上韭菜，做成韭菜盒子。
第九，切片，配上白菜，熬白菜汤。
第十 ，切粒配上鸡蛋、瘦肉、蔬菜，加入肠粉中，做成布拉肠。
其实一只腊猪腿的吃法还有无数种。只要开动脑筋，怎么会想不到怎么吃呢？只要有一颗吃货的心，没有吃不了的腊猪腿。
1、白萝卜炖腊猪脚
材料：腊猪脚1000克、白萝卜一根、生姜一块、葱花适量。
做法：腊猪脚提前泡好洗干净斩块，将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块，生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开，一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水。盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤。时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了。
2、腊猪蹄排骨煲
材料：猪蹄一只、姜十片、新鲜排骨一斤。
做法：腊猪蹄提前泡好洗干净斩块，尽量泡热水，有利于盐分的析出。泡完热水再焯水一次。新鲜排骨焯水，和焯好水的腊猪蹄一起放进高压锅，只需要加姜片（多一些）就好。二十分钟后，非常本味的腊猪蹄排骨煲就做好了。
3、土豆腊猪蹄
材料：腊猪蹄1只、土豆400克、生姜若干、干辣椒若干、花椒若干、料酒若干、胡椒粉若干、青蒜1根。
做法：腊猪蹄清洗干净，温水里泡会去咸味。油烧热放姜片炒香放入处理好的腊猪蹄，猪蹄炒香后放入干辣椒、花椒，淋点料酒。炒出香味加开水。放入高压锅上汽烧15分钟，排气后放入土豆，高压锅再烧5分钟，排气后放点胡椒粉，倒入多功能锅小火上桌，放点青蒜增香增色即可。
